La durabilité, un enjeu incontournable du secteur agroalimentaire de demain ?

Depuis de nombreuses années, les acteurs du secteur font face à des problématiques environnementales multiples : réchauffement climatique et dégradation de la qualité de l’air, raréfaction et pollution des ressources en eau, érosion, appauvrissement des sols agricoles, perte de biodiversité…

Si le secteur s’attache à mettre sous contrôle les basiques (contrôler ses rejets, maîtriser la facture énergétique de ses sites, mettre en place la norme d’amélioration continue ISO 14 001…), de nombreux éclaireurs proposent d’aller plus loin :

• Des entreprises intègrent déjà l’écoconception pour les produits et les emballages (Danone/Nestlé avec les bouteilles biosourcées, Terre Adélice et son conditionnement de glaces dans des packs en carton d’une pièce…)
• D’autres ont fait le choix de la biomasse sur plusieurs sites de production (Groupe Bel, Groupe Avril…)
• Certaines ont créé leurs propres chartes pour structurer des filières plus durables (Herta avec son Contrat filière préférence ou la charte LU’Harmony)
• L’association Ferme France s’engage dans une démarche collective visant à améliorer les performances sociétales des produits : un système qualité des produits
  sur cinq items (traçabilité, santé et nutrition, bien-être animal, environnement et juste rémunération)

Le défi va au-delà de quelques initiatives ponctuelles, il doit devenir global avec une prise de conscience collective de l’ensemble des entreprises.

Il est devenu primordial de développer des filières plus durables, alliant performance environnementale et économique, égalité sociale, respect de la santé humaine tout en répondant aux enjeux alimentaires.